Hlavní jídla
Kuře s kešu ořechy a zázvorem
Kuřecí restované se žampiony, paprikou, vodními kaštany a slanými kešu ořechy.
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 15 min
- Základní množství
- 6 porce
01 / PŘIPRAVIT
Suroviny
- kukuřičný škrob2 lžíce
- třtinový cukr1 lžíce
- kuřecí vývarcca 300 ml
- sójová omáčka30 ml
- řepkový olej45 ml
- kuřecí prsana kostkycca 680 g
- čerstvé žampionyna plátkycca 225 g
- malá zelená paprikana proužky1 ks
- krájené vodní kaštany v konzervěscezenécca 225 g
- čerstvý zázvornajemno nastrouhaný1,5 lžičky
- jarní cibulkyna kolečka4 ks
- solené kešu ořechycca 90 g
- horká vařená rýžek podávání
02 / UVAŘIT
Postup
Promíchejte škrob, cukr, vývar a sójovou omáčku dohladka.
Ve velké pánvi rozehřejte část oleje a na středně vysokém plameni orestujte kuře do propečení. Přesuňte je stranou.
Do pánve přidejte zbytek oleje, žampiony, papriku, vodní kaštany a zázvor. Restujte 3–5 minut, aby paprika zůstala křupavá.
Vlijte vývarovou směs, přidejte cibulku a přiveďte k varu. Za 1–2 minuty, až omáčka zhoustne, vmíchejte kuře a kešu. Podávejte s rýží.
Množství surovin se přepočítává. Čas a teplota zůstávají stejné; velikost nádoby a průběh vaření přizpůsobte množství.