Těstoviny
Orzo s pórkem, citronem a bílými fazolemi
Krémové orzo s pórkem, cannellini fazolemi, citronem a parmazánem.
- Příprava
- 20 min
- Základní množství
- 4 porce
01 / PŘIPRAVIT
Suroviny
- olivový olej3 lžíce
- máslomalý kousek
- pórekna tenké plátky500 g
- stroužky česneku2 ks
- čerstvý tymiánsnítky3 ks
- cannellini fazole v konzervěscezené a propláchnuté400 g
- těstoviny orzo350 g
- velký citron1 ks
- smetana ke šlehánívětší střik
- parmazán nebo vegetariánská alternativana jemné nastrouhání
- sůl a pepřpodle chuti
02 / UVAŘIT
Postup
Na oleji s máslem zvolna 10 minut změkněte pórek, česnek a tymián. Osolte a opepřete.
Fazole a orzo uvařte 7 minut ve velkém hrnci mírně osolené vody, pak slijte.
Vmíchejte je k pórku s citronovou šťávou, většinou kůry a smetanou. Podávejte se zbylou kůrou, parmazánem, tymiánem a případně kapkou oleje.
Množství surovin se přepočítává. Čas a teplota zůstávají stejné; velikost nádoby a průběh vaření přizpůsobte množství.